Ohitura eta freskotasunaren nahasketa, hunkigarri Tomates verdes fritos Evelyn Couchi buruzkoa da, depresio batean murgilduta dagoen emakume ertain batez, eta Ninny Threadgoode zahar maitagarriaz. Evelyn bizitza gris, konplexudun eta guztiz frustrazioz betea bizi du inguruan duen guztiarekin. Bere suhiaren egoitzara egindako bisitan Threadgoode andrearekin ezagutzen da, eta hark Whistle Stop izeneko herri txiki baten istorioak kontatzen hasten zaizkio, non bizitza denbora batez kafetegi baten inguruan biraka ibili zen. Bat-batean, Evelyni iraganera leiho argitsu bat irekitzen zaio, eta haize fresko bat sartzen da bertatik. 1920ko hamarkadaren amaierara itzultzen den zaharrak Idgie eta Ruth deskribatzen ditu, bi espiritu sentikorrak, alaiak eta bizitza energia harrigarri batez beteta, zailtasunei aurre egiten jakiten dutenak eta bizitzaren gozamena dastatzen dutenak. Ninnyren hitzetan, goxotasuna eta sendoa modu adimentsuan nahasten dira, eta Idgie eta Ruth eguneroko bizitzako benetako heroien bihurtzen ditu. Tomates verdes fritos emakumearen diskriminazioa, arrazakeria, emakumeen homosexualitatea, miseria eta alkoholismoa bezalako gaiak jorratzen ditu eta, horren gainetik, eleberri baikor horietako bat da, non, magiaz balitz bezala, dena perfektuki bat datorren. Eleberria 1991n zinemara eraman zuten.