Duik diep in de steeds veranderende fascinatie van Modernist Cuisine-oprichter en fotograaf Nathan Myhrvold voor voedsel in zijn nieuwe boek Food & Drink: Modernist Cuisine Photography. Dit prachtige fotoboek bevat meer dan 200 levendige beelden die voedsel op nieuwe en verrassende manieren laten zien. Myhrvold gebruikt geavanceerde fotografietechnieken die op maat gemaakte camera’s en robotica combineren met creativiteit, eindeloze nieuwsgierigheid en de bereidheid om af en toe nat te worden van wijn. Het resultaat zijn blauwe bessen die lijken op rotsblokken, sauzen die uit kanonnen exploderen en wijn die wordt gekatapulteerd om de perfecte splash te creëren.

Deze verzameling van Myhrvolds beelden is georganiseerd in thematische secties die zich richten op de kernaspecten van zijn foodfotografie en wordt geleverd in een nieuw, op een plank passend formaat met een slipcase. Meer dan 20 panoramische afbeeldingen over een hele spread van 27” x 10,315” tonen hoogwaardige drukkwaliteit.

Van een luchtfoto van de zacht uitgesneden vormen in een graanveld na de oogst tot de vergrote weergave van de kleurrijke corona van een tomatenzaadje, Food & Drink bevat beelden die niet in Myhrvolds vorige fotoboek te vinden zijn. Dit prachtige koffietafelboek legt verbluffende details vast van de voedingsmiddelen en dranken die we liefhebben, vanuit een frisse, speelse invalshoek.